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法国葡萄酒•微醺之夜



在2018年的尾巴,我们举办了一场以法国为主题的葡萄酒晚宴,与到场的来宾,一起分享法国葡萄酒的美丽世界,体验进口法国葡萄酒的神奇魅力,品鉴法国葡萄酒的名庄味道




为了让来宾体验葡萄酒的整个变化过程,我们提前将酒倒入杯中,进行缓慢的杯醒,大家入席时,就可先闻到酒的初始状态,随着晚宴的循序渐进,葡萄酒也逐渐苏醒,表现出各自不同的香气状态。



葡萄酒是有生命的,给它时间让它成长,它会变得越来越复杂迷人。


下面我们就一起来回顾这次法国葡萄酒微醺之夜晚宴的惊喜、亮点:

晚宴伊始,由亦可文化品酒师Vivian讲解法国波尔多左右岸的划分,等级制度和介绍晚宴的葡萄酒。



根据各款葡萄酒的风格特征,我们对葡萄酒排了一个饮用顺序。


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为了向各位来宾表达诚挚感谢,本次晚宴除了开始前的精心筹备,我们准备了一个小惊喜——享誉“薄若莱之王”的乔治杜博夫薄若莱村庄红葡萄酒2018

薄若莱新酒是现今世界上唯一一款当年酿造当年饮用的葡萄酒,每年11月第三个星期四全球同步上市的,有馥郁的红色水果、泡泡糖的香气,酒体轻盈,口感清新易饮,以这款红葡萄酒拉开我们微醺之夜的序幕。


2

第二款:超级波尔多级别的博里瓦日红葡萄酒2015,经典波尔多混酿:以梅洛、霞珠、小维多、品丽珠酿造,有黑加仑、黑莓和香料的混合香气,酒体饱满,优雅的单宁,口感柔滑,结构平衡。


第三款:上梅多克小波厄玛红葡萄酒2014,左岸的代表,以霞珠为主,混酿梅洛、品丽珠,丰富的黑色水果香气,单宁适中,酸度柔和,口感平衡,陈年潜力强。


第四款:中级名庄波厄玛红葡萄酒2014,是小波厄玛的正牌,以霞珠和梅洛混酿。获《醇鉴》(《Decanter》)89分,属推荐级别。葡萄酒混合着黑樱桃、蓝、甘草和香料的气息,香味诱人。来宾表示,当晚酒的表现并不输给列级庄


二、三、四款都是出自同一女酿酒师,而且是有机葡萄酒,葡萄手工采摘,在法国橡木桶里陈酿一定时间,陈年潜力强。


5


第五款:右岸圣达美隆优质法定产区嘉雅城堡2015,当晚右岸葡萄酒的代表者,以梅洛为主,浓郁香甜的味道,口感丝滑。收尾长,整体感觉细腻而优雅。



第六款:1855列级五级名庄得美2007,富有红、黑浆果、黑醋栗和轻微的烤橡木气味,单宁适中,口感充满成熟果实味道,余韵悠长。




图片顺序:薄若莱新酒小波厄玛博里瓦日红葡萄酒厄玛嘉雅城堡佳得美

酒款各有特色,各具代表性。



六款佳酿搭配我们精致美味的西餐,碰撞出不同的火花。



这次晚宴,不仅让大家品味到法国名庄的味道,更体验到法国波尔多左右岸、薄若莱村庄级新酒的风味以及西式菜肴与法国葡萄酒的有趣搭配。




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